sy.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

أفضل وصفات حساء البصل الفرنسي

أفضل وصفات حساء البصل الفرنسي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات شوربة البصل الفرنسية الأعلى تقييمًا

يعتبر برجر الجبن والبصل المعاد تشكيله رائعًا بمفرده أو مغموسًا في حساء البصل الفرنسي ، وهو النهاية النهائية لمغامرتنا الخاصة بـ "اصنع بنفسك" Epic Burger Adventure.

الثلج والجليد والرياح والبرد. الشتاء علينا اي موسم الحساء علينا. حساء البصل الفرنسي هو أسلوب تسخين كلاسيكي. عادة ما يتم صنع هذا الطبق البسيط والشهي من مرق اللحم ، مما يترك النباتيين في الخارج في البرد. صنع هذا الإصدار في المنزل بسيط ولذيذ وخالي من القسوة على الحيوانات. المكون السري؟ القهوة انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات حساء الشتاء الدافئ.

على الرغم من أن هذا الحساء مخصص لمغامرتنا الخاصة بـ Make Your Own Burger Adventure ، إلا أنه يمكن تناوله بمفرده مع قطعة من شرائح الرغيف الفرنسي و gruyère الذائب في الأعلى.

يُطلق على النسخة الأصلية من هذه الوصفة اسم Green Lake Chicken ، وقد ابتكرتها والدتي لإطعام الحشود الكبيرة من العائلة التي ستجري حول مخيم عائلتنا في جرين ليك ، مين. نظرًا لأنني أصبحت نباتيًا لفترة قصيرة (لأسباب طائفية - وليس بشكل دائم) ، فقد صنعت هذه النسخة الخالية من اللحوم. تستخدم حساء كريمة الدجاج والدجاج المبشور ، وبينما لم يكن الفطر والعدس جزءًا منها ، فقد يصبحان جزءًا من نسختي غير النباتية. انقر هنا لمشاهدة Casserole Recipe Redux.


وصفة حساء البصل الفرنسي الكلاسيكية من كونستانتيا غلين

ضع الملعقة في وعاء غني من حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي من Constantia Glen والمزدوج تمامًا مع اللون الأحمر الأنيق على طراز بوردو.

تمامًا مثل النبيذ ، حساء البصل اللذيذ هو متعة حقيقية للجمهور في غرفة تذوق Constantia Glen. كونستانتيا جلين ثري 2017 هو النبيذ الأحمر المثالي للاستمتاع بهذا الحساء الغني. إنه يقف جيدًا بشكل خاص أمام اللحم المكثف المحمّل بالبصل اللذيذ بالكراميل والمخصب بمرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر.

من المؤكد أن اختيار الحساء سيحقق نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد الأسرة. يمكن للزوار ، المتوفر كحصص فردية أو ثلاثة أجزاء أصغر ، أن ينغمسوا في لحم البقر النمساوي التقليدي الشهير في Constantia Glen والذي يُقدم مع Spätzle وحساء البصل الفرنسي مع croûte au fromage وحساء القرنبيط المحمص اللذيذ الذي يقدم مع الخبز الطازج المقرمش.

مكونات

6 خدمات
3 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1،5 كيلو بصل أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
2 لتر من مرق لحم بقري محلي الصنع أو مخزون مشترى عالي الجودة
1 كوب نبيذ أحمر أو شيري

2 كوب جبن جروير مبشور

طريقة

سخني قدر ثقيل على نار معتدلة. أضف الزبدة والزيت. يُضاف البصل ويُغطّى ويُطهى ببطء لمدة ± 15 دقيقة حتى يصبح شبه شفاف. يضاف الملح والسكر ويقلب. ارفعه إلى درجة حرارة متوسطة عالية.

يُطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بني غامق. يرفع عن النار ويضاف المرق. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويضاف النبيذ.

يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.

طعم التوابل. يُحضّر توست الغرويير المذاب ويُقدّم مع الشوربة.


أفضل وصفات شوربة البصل الفرنسية - الوصفات

استخدم فرنًا هولنديًا يتسع لـ 7 ليترات أو أكثر لهذه الوصفة. البصل الحلو ، مثل Vidalia أو Walla Walla ، سيجعل هذه الوصفة حلوة للغاية. استخدم الأواني الآمنة للفروج واحتفظ بحواف الأوعية من 4 إلى 5 بوصات من عنصر التسخين للحصول على جرة مناسبة من الجبن الذائب والفقاعات. إذا كنت تستخدم أوعية الحساء العادية ، رش شرائح الخبز المحمص بغرويير ، وأعدها إلى الشواية حتى تذوب الجبن ، ثم ضعها فوق الحساء.

4 أرطال من البصل ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح من جذورها إلى قطع بسمك بوصة

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 3 قطع

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

6 أغصان زعتر طازج ، مربوطة بخيوط مطبخ

1 باغيت (12 بوصة) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

8 أونصات جبن غرويير مبشور (2 كوب)

للشوربة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة. رش بسخاء داخل الفرن الهولندي برذاذ الزيت النباتي. يضاف البصل والزبدة وملعقة صغيرة ملح. يُطهى ، مغطى ، لمدة ساعة (سيكون البصل رطبًا ويقل حجمه قليلاً). يُرفع القدر عن الفرن ويُحرّك البصل ويُقشط القاع وجوانب القدر. يُعاد القدر إلى الفرن مع الغطاء قليلاً ويستمر في الطهي حتى يصبح البصل طريًا جدًا وبنيًا ذهبيًا ، 1-1 / 2 إلى 1-3 / 4 ساعات أطول ، مع تقليب البصل وكشط قاع الإناء وجوانب القدر بعد ساعة واحدة.

يُرفع القدر بحذر من الفرن (يُترك الفرن مفتوحًا) ويُوضع على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى البصل مع التحريك المتكرر وكشط قاع وجوانب القدر ، حتى يتبخر السائل ويصبح لون البصل بنيًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة (قلل الحرارة إلى متوسطة إذا كان البصل بنيًا بسرعة كبيرة). استمر في الطهي مع التحريك المتكرر ، حتى يُغطى قاع القدر بالقشرة الداكنة ، لمدة 6 إلى 8 دقائق ، مع ضبط الحرارة حسب الضرورة. (اكشط أي قطع بنية اللون تتجمع على الملعقة في البصل.) قلّب 1/4 كوب ماء ، وكشط قاع الإناء لتفكيك القشرة ، واطبخها حتى يتبخر الماء ويشكل قاع الإناء قشرة داكنة أخرى ، لمدة 6 إلى 8 دقائق. كرر عملية إزالة التزجيج مرتين أو ثلاث مرات حتى يصبح البصل بنيًا داكنًا جدًا. يقلب في الشيري ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يتبخر الشيري ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي 2 كوب ماء ، مرق الدجاج ، مرق اللحم ، أغصان الزعتر ، ورق الغار ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، كشط أي قطع بنية اللون في قاع وجوانب القدر. ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة عالية واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. تخلصي من أعواد الزعتر وورق الغار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بالنسبة للخبز المحمص بالجبن: أثناء غليان الحساء ، رتب شرائح الرغيف الفرنسي في طبقة واحدة على صفيحة خبز مطوية واخبزيها حتى يجف الخبز ، وهشًا ، وذهبيًا عند الحواف ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اجلس جانبا.

ضبط رف الفرن 8 بوصات من عنصر الشواء وشواية الشواء. ضع 6 فروج آمنة للفروج على صينية خبز مطوية واملأ كل منها بحوالي 1-3 / 4 أكواب شوربة. فوق كل وعاء بشريحة أو شريحتين من الرغيف الفرنسي (لا تتداخل مع الشرائح) ورشيها بالتساوي مع Gruy & egravere. قم بتسخينها حتى تذوب الجبن وتترك فقاعات حول الحواف ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


أكثر التعليقات الإيجابية إفادة

أكثر مراجعة نقدية مفيدة

البصل الفرنسي هو الحساء المفضل لدي ، لكني لم أحاول صنعه مطلقًا. اعتقد ان هذا كان جيدا جدا اضطررت لطهي البصل لمدة 45-50 دقيقة بدلاً من 30 دقيقة المذكورة. بالنسبة للنبيذ الأحمر ، استخدمت Pinot Noir واشتريت طهي شيري لأول مرة. زوجي ، الذي اعتقد أنه يحب حساء البصل الفرنسي ، أكل 2 وعاء. قال إنه لا بد أن براعم & quottaste الخاصة به قد تغيرت & quot. لقد أحببنا حقًا هذه الوصفة ، وسأعدها مرة أخرى. شكرا جيني للمشاركة. اقرأ أكثر


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أكواب بصل مقطع
  • 4 علب مرق اللحم (10.5 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة شيري جاف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 4 شرائح خبز فرنسي
  • 4 شرائح جبن بروفولون
  • شريحتان جبن سويسري مقطع إلى مكعبات
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في قدر 8 لتر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُحرّك باستمرار حتى يصبح طريًا وشفافًا. لا تحمر البصل.

يضاف مرق اللحم والشيري والزعتر. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

ضع حساء المغرفة في أوعية تقديم آمنة للفرن وضع شريحة واحدة من الخبز فوق كل منها (قد يتم تكسير الخبز إلى قطع إذا كنت تفضل ذلك). ضعي طبقة من كل شريحة خبز مع شريحة من البروفولون ، ونصف شريحة سويسرية ، وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان. توضع الأطباق على صفيحة البسكويت وتُشوى في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح فقاعات الجبن وتحمر قليلاً.


حساء البصل الفرنسي: طريقة الطباخ المصورة

اعتدت كراميل البصل على الموقد ، لكنني الآن أستخدم هذه الطريقة الرائعة. أخيرًا ، طريقة لعمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية بدون كل التحريك. بينما لا يزال الأمر يستغرق بعض الوقت ، يتم تحميص البصل في الفرن. البصل الحلو ، مثل Vidalia أو Walla Walla ، سيجعل هذه الوصفة حلوة للغاية ، لذا استخدم الأصفر أو الأحمر ، أو مزيج من الاثنين معًا. استخدم الفخار الآمن للفروج واحتفظ بحافة الأوعية من 4 إلى 5 بوصات من الفروج للحصول على ذوبان مناسب للجبن. يفضل الطهاة المصورون استخدام مرق الدجاج العضوي المجاني المعتمد من سوانسون ومرق اللحم البقري الباسيفيكي ، وسوف يقوم الآخرون بعمل جيد أيضًا. يوجد في الواقع نكهة وعمق أكثر في مرق الدجاج مقارنة باللحم البقري ولهذا السبب يتم دمجه مع مرق اللحم البقري. الكثير من وقت الطهي غير فعال. والرائحة تجعل المطبخ برائحة إلهية! للحصول على أفضل نكهة ، قم بإعداد الحساء قبل يوم أو يومين ، كما أنه يتجمد جيدًا في أكياس الفريزر سعة 2 جالون. يشمل وقت التحضير الحساء والخبز المحمص. وقت الطهي تقريبي ، يرجى استخدام حكمك. أصنع هذا كل ليلة عيد الميلاد جنبًا إلى جنب مع المقبلات وتلك التي فاتتها ليلة عيد الميلاد INSIST على تناول وعاء في صباح عيد الميلاد! لول إنه حقًا أفضل حساء بصل فرنسي تذوقته على الإطلاق. لتلك المناسبات الخاصة ، جرب هذا. آمل أن تستمتع!


المراجعات

ملاحظة. إلى تقييمي السابق. لقد استخدمت البصل الأصفر العادي - البصل الحلو ليس له نكهة كافية بالنسبة لي. لقد استخدمت أيضًا الجبن السويسري حيث لم يكن لدي سوى ما يكفي من جبن Gruyere لطبق آخر كنت سأطبخه على عشاء يوم الأحد. طعم السويسريون بنفس الجودة ونحب استخدام الكثير من الجبن :-)

كان هذا لذيذ للغاية! أفضل ما حصلت عليه من أي وقت مضى - ولكن فقط لأنني أضفت & quot؛ أفضل من boullion & quot في اللحم البقري المشوي ، قلل الصوديوم إلى المرق. بدون ذلك وجدت أنه حساء ضعيف جدًا ولطيف. لقد استخدمت مرقًا عالي التصنيف ، واتبعت كل شيء للحرف ، لكن إضافة ديمي جلاس أو ب من ب سيكون ضروريًا لمنحها نكهة.

لذيذ جدا! اتبعت الوصفة كما هو مكتوب ولكن مرق اللحم البقري مخفض إلى 5C ب / ج أحب الكثير من البصل! لا تترك الخمور في النهاية. لقد استخدمت كونياك ب / ج لم يكن لدي شيري. أعتقد أن البراندي سيعمل أيضًا.

لقد صنعتها مرة أخرى بكمية أقل من السكر وهي لذيذة وجعلتها على الطريقة النباتية مع مكعبات أوكسو ومرق الخضار. سأقول إنني فضلت النكهة قبل إضافة الزعتر أو ربما استخدمت الكثير من الزعتر أعتقد أن بضع أغصان تكفي. لكن تحقق من النكهة بعد إضافة الزعتر. إنه عشب قوي ويمكن أن يكون طاغياً للغاية.

لذيذ لكن بعيد ، حلو جدا. لهذا السبب ، لم تكن إضافة الشيري في النهاية خيارًا. عندما أقوم بذلك مرة أخرى ، سأحذف السكر وسأكون قادرًا على إضافة الشيري ، والذي بالتأكيد سيكون رائعًا.

إنه حلو بعض الشيء. اقترح القليل من معجون الطماطم المقلية بعد أن ينعم البصل - يضيف حامضًا ويجعله مستديرًا أكثر قليلاً. أفضل بكثير في اليوم التالي.

شوربة ممتازة - غنية جدا. مثالي لمنظر ثلجي لطيف مع زجاجة نبيذ لطيفة!

سوبر لذيذ ، وليس قطرة على العشاء. كان الفيديو مفيدًا لكيفية تناول البصل البني.

حساء البصل الفرنسي هو أحد الأطباق المفضلة بالنسبة لي ، وقد اكتسبت هذه الوصفة مكانة جودة المطعم في كتبي وتنافس العديد من & quot؛ أفضل & quot؛ الإصدارات التي تم أخذ عينات منها من قبل. لقد صنعت مرق اللحم البقري الخاص بي ، باستخدام الرابط المقدم ، وخلق المزيج حساءًا جميلًا وغنيًا وحريريًا ولذيذًا. أنا & # x27m بسعادة غامرة يمكنني الآن إنشاء نسختي الخاصة في المنزل وأتطلع إلى صنع هذا مرارًا وتكرارًا!

جيد جدًا ، على الرغم من أنني لم & # x27t عناء بالسكر. نصيحة صغيرة إذا كنت لا تحب الانتظار حتى يتكرمل البصل في كل مرة تريد صنع هذا الحساء. أستخدم طباخًا بطيئًا وأقوم بإعداد كمية كبيرة من البصل المكرمل دفعة واحدة. ما عليك سوى تقطيعها إلى شرائح وإضافة الزبدة و / أو زيت الزيتون وطهيها ببطء لمدة 6 ساعات تقريبًا. توقف عن طريق طباخ بطيء من حين لآخر لتحريكها. ثم جمدهم على دفعات. عندما تكون جاهزًا لاستخدامها في هذه الوصفة ، قم بإذابة البصل ثم ابدأ من الخطوة التي تضيف فيها النبيذ وتذهب من هناك.

على محمل الجد ، جيد جدا! استغرق الأمر بعض الوقت ، ولكن يستحق ذلك ، التهمته عائلتي بأكملها! بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.


شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية

أثمر: 6 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: ساعة واحدة و 5 دقائق

الوقت الكلي: ساعة و 20 دقيقة

مصنوع من البصل المكرمل بشكل مثالي ، والزعتر الطازج ، وشرائح الرغيف الفرنسي المقرمش ونوعين من الجبن الذائب فوقها مباشرة!

مكونات:

  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة
  • 3 أرطال (حوالي 5 وسط) بصل حلو مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 6 أكواب مرق لحم بقري
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 12 (3/4-inch-سميكة) شريحة خبز فرنسي
  • 1 كوب جبن سويسري مبشور
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور

الاتجاهات:

  1. تذوب الزبدة في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ويتحول إلى كراميل لمدة 30-40 دقيقة. * قلّب الثوم حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
  2. قلب مع الخمر وكشط أي قطع بنية اللون من قاع الإناء.
  3. أضيفي مرق اللحم البقري والزعتر وأوراق الغار. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي 15-20 دقيقة. أزل أغصان الزعتر وأوراق الغار وتخلص منها.
  4. أضيفي خل العنب الأبيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. سخني الفرن للشواء.
  6. توضع شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز. ضعيها في الفرن واشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب جانباً.
  7. قسّم الحساء إلى سلطانيات أو أوعية مقاومة للفرن. ضعها على صينية خبز. تُغطى بشرائح الرغيف الفرنسي لتغطية سطح الحساء مع رشها بالكامل بالجبن. ضعيها في الفرن واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن لمدة دقيقتين.
  8. قدميها على الفور.

ملحوظات:

* إذا بدأ البصل يحترق في قاع الإناء ، خففي الحرارة قليلاً وقلبي في 1/4 كوب ماء.


أفضل وصفة شوربة البصل الفرنسي

  • 1/2 كوب زبدة
  • 4-5 بصل متوسط ​​إلى كبير (أفضل استخدام عدة أصناف لأفضل نكهة)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف (أو قطعتين من الزعتر الطازج)
  • 2 ورق الغار
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 3/4 كوب نبيذ أحمر
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب مرق لحم بقري (طريقة صنع مرق اللحم البقري الخاص بك)
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • ملح / فلفل حسب الرغبة (أحب هذا الملح)
  • جبن للتزيين (انظر الملاحظة أدناه)
  • خبز مقرمش

يقطع البصل إلى شرائح رقيقة. أوصي باستخدام شفرة التقطيع في معالج الطعام لهذا الغرض. خلاف ذلك ، أنت & # 8217 سوف تبكي عينيك.

نذوب الزبدة في قدر كبير ونضيف البصل والزعتر وورق الغار والثوم. يُطهى ويُقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا جدًا ولون بني ذهبي جميل. يجب أن يستغرق هذا 30-40 دقيقة.

أضيفي النبيذ الأحمر دفعة واحدة واستمري في الطهي والتقليب حتى يجف البصل وينضج النبيذ.

قم بإزالة أوراق الغار وينابيع الزعتر (إذا كنت تستخدم طازجة).

رشي الدقيق على الوجه ودعيه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يتحول إلى اللون البني.

اسكبي المرق والخل البلسمي واتركي الحساء ينضج ويتكثف لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ضعي الحساء في أوعية أو سلطانيات آمنة للفرن. نضع فوقها شريحة من الخبز المقرمش وحفنة من الجبن المبشور.

ضعيها في الفرن واشويها حتى يصبح لون الجبن فقاعات وبني.

(إذا كنت لا تريد وضع الخبز في الأعلى ، يمكنك تقديمه جنبًا إلى جنب. أنا أعطيك إذنًا كاملاً.)

ملاحظات المطبخ

  • كراميل البصل هو أهم جزء في الوصفة بأكملها & # 8211 لا تستعجلها. (وراقبهم للتأكد من أنهم لا يحترقون!)
  • جودة مرق اللحم البقري ومرق الدجاج التي تستخدمها ستجعل أو تكسر وصفة حساء البصل الفرنسي. أوصي بشدة باستخدام مرق محلي الصنع لهذا & # 8211 هنا & # 8217s كيفية صنعه ويمكنه بنفسك.
  • إذا كنت لا تريد استخدام النبيذ ، يمكنك استبداله بكوب إضافي من المرق. ومع ذلك ، فإن النبيذ يضفي عمقًا جميلًا من النكهة على هذه الوصفة ، لذلك أوصي به بشدة.
  • لقد صنعت هذه الوصفة دون استخدام الدقيق ، وستظل تعمل. إضافة الدقيق توفر فقط قوامًا كريميًا قليلاً ، في رأيي.
  • يستخدم أخصائيو حساء البصل الفرنسي دائمًا جبن Gruyere في وصفاتهم. أنا أحب Gruyere ، لكنه غالي الثمن جدًا ولا يبدو أنه في متناول اليد أبدًا. لذلك ، عادةً ما أختار السويسري أو البارميزان أو الموزاريلا بدلاً من ذلك. (هنا & # 8217s كيفية صنع الموزاريلا الخاصة بك)
  • لقد استخدمت قواطع بسكويت الليل اللطيفة (الارتباط التابع) لقطع حلقات صغيرة من الخبز. تناسبهم تمامًا فوق سلطاني.
  • حساء البصل الفرنسي يتحسن في اليوم الثاني. إذا كان لديك بقايا الطعام ، فهذا هو. وهذا أمر مستبعد للغاية.

أفضل حساء بصل فرنسي في العالم

الوقت الإجمالي ساعتان و 30 دقيقة

مكونات

  • 2 كيلو بصل
  • 25 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف أنا أستخدم شاردونيه
  • 500 مل من مرق لحم البقر ويفضل أن تكون محلية الصنع
  • 25 سنتيلتر من عصير التفاح الجاف غير المصفى هو الأفضل
  • 1 باقة غارني اسم فرنسي فاخر لحفنة من أغصان الزعتر
  • 1 دفقة كونياك واحدة سخية في ذلك
  • 6-8 شرائح خبز فرنسي
  • 150 جرام جبن جروير مبشور

باقة القرني:

تعليمات

يُضاف مرق اللحم البقري وعصير التفاح والباقة. خففي الحرارة مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل ، ويفضل أكثر.


حساء البصل الفرنسي الأصلي بإذن من جوليا تشايلد

هناك الكثير من وصفات حساء البصل الفرنسي على Zaar ، لكنني أعتقد أن هذه النسخة الأصلية للغاية تستحق مكانًا في القائمة. بعد إجراء العديد من الوصفات الحالية بنجاح ، قمت بتدوين هذه الوصفة أثناء مشاهدة Julia Child في حلقة قديمة جدًا من & ampquot The French Chef & ampquot. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكن الوقت يمضي جيدًا. كما أنها أكثر تفصيلاً من غيرها وتتضمن تعليمات مضمونة لتحمير البصل بشكل صحيح بالإضافة إلى العديد من الوظائف الإضافية الإضافية. لا تنزعج من قائمة المكونات الطويلة. تعتبر المريمية والنبيذ والبصل الخام والكونياك اختيارية ، لكنها تساهم كثيرًا ، لذا استخدم ما لديك. والنتيجة هي حساء البصل من خارج العالم بعمق مذهل من النكهة. يمكنك عمل هذا حتى قبل أيام من الموعد المحدد ثم إضافة الخبز المحمص (& ampquotcroutes & ampquot كما تسميهم جوليا) والجبن وخبزها في يوم. يمكن جعل هذا نباتيًا باستخدام مرق نباتي بنكهة اللحم مثل مرق أفضل من سبائك اللحم البقري بدلاً من مرق اللحم البقري. جربها وأحبها! يتمتع!


شاهد الفيديو: IK WIL EEN FRANSE BULLDOG. DierenpraatTV