sy.sinergiasostenible.org
وصفات جديدة

صلصة الطماطم مع كرات اللحم المحشية والمعكرونة

صلصة الطماطم مع كرات اللحم المحشية والمعكرونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضير كرات اللحم أولاً. تخلط جميع المكونات جيدا. يجب أن تكون تركيبة صلبة إلى حد ما ، حتى نتمكن من صنع كرات اللحم بسهولة. إذا كان طريًا جدًا ، أضف فتات الخبز أو الخبز. تقلى في حمام زيت أو فرن.

اسلقي المعكرونة في الماء وقليل من الملح.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. نضع الزبدة المذابة في قدر على النار وعندما تصبح طرية نضيف الدقيق. لا تدع الزبدة تذوب تمامًا وتصبح سائلة أو تغلي. تخلط جيدا مع الهدف من عصيدة من دقيق الذرة ، حتى لا تتكتل ، ثم يضاف المرق. موسم.

عندما تنضج الصلصة نصف نضج ، نضيف كرات اللحم ونتركها تتخلل جيداً ، حوالي 5 دقائق ، ثم نرش البقدونس المفروم ونطفئ النار. معكرونة مسلوقة ومصفوفة من الماء تخلط ساخنة مع الزبدة.

ضعيها في طبق وضعي الصلصة وكرات اللحم بجانبهما. شهية طيبة!


يخلط اللحم المفروم مع الخبز المنقوع في الماء ويعصر جيدا والبيض والملح والفلفل والفلفل الحار والثوم. تخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.تشكل كرات اللحم ، تُلف في الدقيق ، وتُقلى بالزيت الساخن ثم تُرفع على منشفة مطبخ ماصة.

الصلصة: يمرر البصل والثوم المفروم ناعماً في مكبس ويوضع في مقلاة عميقة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق ، ثم أضيفي العجينة المذابة في 350 مل من الماء. نتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نحضر رنتا من الدقيق والماء المتبقي ونضعها فوق الصلصة مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك باستمرار ، ثم تبليه بالملح والفلفل.

تُسلق المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة وتمريرها عبر تيار من الماء البارد. ضع طبقة من السباغيتي و3-4 كرات لحم والكثير من الصلصة على الطبق.


كرات اللحم بصلصة الطماطم

1. للصلصة ، يُطهى البصل المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق ، ويُضاف فوقها الطماطم والنبيذ والسكر والملح والفلفل والكمون. اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

2. لكرات اللحم ، اخلطي الزيت والثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً والكمون والبقدونس والملح والفلفل. ثم يضاف البيض واللحوم وفتات الخبز ويخلط جيدا للتجانس. تُشكل كرات اللحم التي تُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن. ثم نضع كرات اللحم في الصلصة ونطهى لمدة 30 دقيقة مع رج الوعاء بشكل دوري.

4.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

& # 8211500 غرام لحم مفروم (لحم خنزير)
& # 8211 ½ cana pesmet
& # 8211 واحد أو
& # 8211 القليل من البقدونس المفروم
& # 8211 1 فص ثوم
& # 8211 ملح ، فلفل حسب الرغبة

نخلط التكوين ونصنع كرات اللحم ثم نقليها بالزيت.

مكونات كرات اللحم بصلصة الطماطم

للصلصة:
& # 8211 4-5 ملاعق زيت
& # 8211 1 ملعقة كبيرة دقيق
& # 8211500 مل من المرق منزلي الصنع
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة


30 غرام زبدة
30 غرام دقيق (ملعقتان كبيرتان) ،
500 مل من الحليب
100 غرام من جبن تيليما المبشور أو جبن البارميزان أو أي جبن مفضل ،
ملح فلفل

تذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة.

عندما يذوب ، نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة ، بدون تكتلات.

مقلاة من الستانلس ستيل ذات قاع سميك

نوصي في هذه الوصفة باستخدام مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حيث يمكنك مزجها بقدر ما تريد ، دون خوف من إفساد شيء ما. من الجيد اختيار واحدة ذات قاع سميك وذيل صلب. هذا هو خيارنا ، من emag.ro ، بسعر لا يهزم.

أضف كوبًا من الحليب واخلطه حتى تصبح المحتويات متجانسة. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى ينضج مع التحريك باستمرار. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.

أضيفي الجبن تدريجيًا دون توقف للخلط. أضف الملح (انتبه للجبن المملح) والفلفل.


ما أكثر شيء يعجبني في هذه الوصفة إلى جانب المذاق العادي؟ حقيقة أن رواد المطعم لديهم انطباع بأنها وصفة متطورة وصعبة وسوف يثنون عليك لصفاتك كربة منزل. ما لا يعرفونه هو أنك تحتاج إلى 30 دقيقة كحد أقصى لإعداد هذه الوجبة الكاملة: كرات اللحم + الصلصة + مقبلات.

اخترت أن أصنع كرات لحم مختلفة ، من الدجاج (صدور الدجاج المفروم وليس الدجاج الجاهز ، حيث لا أريد أن أفكر في ما هو مفروم في المسلخ) ، مع جبن البارميزان والكثير من الريحان. صلصة الطماطم هي الوصفة الكلاسيكية للجدة سيا الشهيرة.

المكونات:
- 500 غرام دجاج مفروم
- & # 189 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
- & # 189 cana pesmet
- بيضة
- حفنة من أوراق الريحان
- بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة

سخني الفرن على 200 درجة. يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز والبارميزان ويُعجن جيدًا ثم يُضاف باقي المكونات: البيض والريحان المفروم والثوم المسحوق والبصل. ثم تتبل حسب الذوق. نصنع كرات اللحم ونضعها في صينية كبيرة مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

لا تقلق إذا بدت كرات لحم الدجاج جافة ، ستتحسن بعد غليها قليلاً في صلصة الطماطم.

مكونات الصلصة:
- 4-5 ملاعق زيت
- 1 & # 189 ملعقة كبيرة دقيق
- 500 مل مرق منزلي
- 2-3 ملاعق كبيرة سكر
- ملح وفلفل حسب الرغبة

نخلط الزيت مع الدقيق في قدر بدون أن نضرمهم على النار. قلّب حتى تختفي كتل الدقيق ، عندها فقط نضع المقلاة على النار. ليس علينا أن نقلي الطحين كما في الرنتاس ، ولكن في الغليان الأول ، عندما تصنع التركيبة البالونات ، نرفعها عن النار ونضيف كل المرق والسكر. ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واتركيها تغلي قليلًا حتى تتكاثف. نضيف كرات اللحم ونتركها تغلي لبضع دقائق أخرى مع الصلصة.

لقد قدمت كرات اللحم مع الكسكس السحري ، جاهزة في 5 دقائق ، تم شراؤها من كارفور (علامتهم التجارية الخاصة ، لكنها جيدة جدًا). ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس المهروسة ، البطاطا البيضاء أو الحلوة ، البطاطا الطبيعية أو المقلية ، الأرز ، إلخ. على الرحب والسعة!


كرات لحم تونة بصلصة طماطم مع بصل مكرمل

مكونات

  • 18 كرات لحم تونة بالفطر
  • 1 علبة طماطم كاملة مقشرة في عصير طماطم
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 50 مل زيت زيتون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الفلفل
  • 2-3 أوراق ريحان طازجة
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • كوب واحد من النبيذ الأبيض شبه الجاف (200 مل).

طريقة التحضير


اسباجيتي بصلصة الطماطم وكرات اللحم المفروم

اخلطي جميع المكونات ، وشكلوا كرات لحم صغيرة واقليها في مقلاة مع الكثير من شحم الخنزير. قم بإزالته على منديل مطبخ ماص.

نضع لترى من الماء والملح في قدر على النار وعندما تغلي نضيف الإسباجيتي ونخلط قليلاً ونغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم نغطيها بغطاء.

تحضير صلصة الطماطم مع كرات اللحم:

يتم إعطاء الطماطم المعلبة بواسطة الروبوت للحصول على عصير الطماطم. ضعي في قدر مع زيت الزيتون والماء والفلفل الحلو والأعشاب المجففة. اغلي حتى ينخفض ​​الماء (لكن ليس على الإطلاق) ، ثم أضيفي كرات اللحم. اغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أضيفي الثوم المقشر والمغسول والمطحون ونصف البقدونس المغسول والمفروم.

اغسلي الإسباجيتي بالماء الدافئ في مصفاة ، ضعيها في طبق ، ضعي 7 كرات لحم في حصة وصلصة الطماطم ، ثم رشي البقدونس الأخضر المفروم فوقها.


مطلوب باستا مع صدور الدجاج

  • 1 صدر دجاج
  • 300 معجون بيني
  • 400 غرام صلصة طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • الفلفل والملح وزيت الزيتون وأوراق الريحان الطازجة (إن وجدت)


كرات لحم دجاج مع صوص طماطم

كرات لحم الدجاج مع صلصة الطماطم هي النسخة الأخف من كرات اللحم المتبل ، لذلك يمكن لأي شخص يعاني من مشكلة لحم الخنزير أن يجرب هذه الوصفة. نحن أيضًا نحب كرات لحم الخنزير ، لكن بالنسبة للأطفال جربنا أيضًا كرات لحم الدجاج. صحيح أن الدجاج يكون أكثر جفافاً ، لكن إذا أضفت القليل من الزيت إلى التركيبة ولم تقم بقليها كثيرًا ، فهي لذيذة. ميزة أخرى هي أنها مصنوعة بسرعة وتكون أكثر صحة لأنها تُخبز في الفرن.

  • 500 جرام صدور دجاج أو فخذ دجاج مسحب
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1.5 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 500 مل مرق أو طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • القليل من الملح والفلفل

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2. يقطع الدجاج ويخلط مع باقي المكونات. بيد مبللة نشكل كرات لحم صغيرة نضعها بجانب بعضنا البعض في الصينية على ورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا تتركها أطول لأنها تتصلب ، وسوف تغلي أيضًا في صلصة الطماطم.

3. نفرم البصل والثوم ناعما وسخنهما قليلا في الزيت. نضيف المرق والسكر والملح والفلفل والريحان ونتركه حتى الغليان. يُمزج الدقيق مع القليل من الماء بشكل منفصل ويُسكب فوق الصلصة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف قليلاً. إذا كنت تستخدم الطماطم المهروسة ، فلا تضف الدقيق بعد الآن (أعتقد أنه سيكون خيارًا أكثر صحة على أي حال).

أضيفي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة مع الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. تذوق وإذا لزم الأمر أضف التوابل.

نقدم كرات اللحم مع المعكرونة والبطاطا المهروسة والأرز والخضروات أو لما لا ، عصيدة من دقيق الذرة :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: كرات اللحم المحشيه جبن مع احلي معكرونه بالصوص الايطالي#صوص#meatballs#ايطالي#مكرونه